在发展拉面餐饮店铺的实践过程中总结经营经验，提供合作共赢的合伙人机制，促进拉面人实现拉面梦。兰州拉面“国民品牌”的代名词，由于其不求上进和管理低下和没有新思维或者说有思维不会运营操作导致处于淘汰的边缘。长期这样的话市场份额会被汉餐市场的不断升级进步给占领；可以预见运用环保、营养健康、安全理念及倡导绿色消费将会是今后牛肉面餐饮业的发展趋势；绿色、营养、健康、清真特色文化餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，拉面梦餐饮经营模式将多元化发展，国际化进程也将会加入开展，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机和机会，也为全国兰州拉面的升级提供标杆作用。